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giugno 2017

Arriva il caldo: tempo di insalata di riso venere una profumata variante alla più classica delle ricette estive

By | 16 giugno 2017|Categories: Ricette, Riso|Tags: |

Arriva l'estate... ed è tempo delle fresche e comode insalate di riso. Dopo un po', però, rischiano di essere un noioso déjà vu. Ecco quindi un'idea gustosa da alternare alla più classica delle insalate di riso, [...]

Un “Paradiso Tropicale” di torta! perfetta per chi non può assumere latticini

By | 2 giugno 2017|Categories: Ricette|Tags: |

Oggi proponiamo un dolce delizioso e ricercato, un insieme di tre ricette differenti. Ideato dal giovane pasticcere Micheal Borrello, “Paradiso Tropicale” è un dessert perfetto per chi non può assumere latticini. Il risultato sarà una [...]

maggio 2017

Il Kamut, proteico e ricco di vitamine la farina di questa varietà di grano è perfetta per la pasta

By | 26 maggio 2017|Categories: Farine, Senza categoria|Tags: , |

Un grano della origini antiche, ma dall'utilizzo moderno. Un alimento prezioso, tutto da scoprire. Stiamo parlando della varietà Khorasan, anche se siamo tutti abituati a chiamarla Kamut, utilizzando il nome del marchio registrato. Coltivata dagli [...]

Una morbida delizia al cioccolato, senza farina una gustosa ricetta per gli amanti del cacao

By | 19 maggio 2017|Categories: Ricette|Tags: , |

Un'ottima torta al cioccolato ma senza l'utilizzo di farine? Si può... ed è veloce! Si tratta di un dolce basso, molto particolare perché piacevolmente morbido e leggermente umido per deliziare il palato a fine pasto. [...]

Carboidrati, preziosi per il benessere fisico e mentale eliminarli dalla dieta è semplicemente sbagliato

By | 12 maggio 2017|Categories: Diete, Senza categoria|Tags: , , |

Chi per necessità, chi per moda. Sono in molti a decidere di eliminare i carboidrati da una dieta, magari allettati dalla rapidità con cui ci si ritrova a perdere peso. Attenzione però, come sempre, anche [...]

Farina di semi di canapa. Ricca e pregiata alla scoperta di una preziosa materia prima, altamente proteica e senza glutine

By | 5 maggio 2017|Categories: Senza categoria|

Viaggio alla scoperta della farina di semi di canapa. Dal sapore che ricorda la nocciola, altamente proteica e ricca di fibre, questa tipologia di farina è ancora sconosciuta a molti. Un vero peccato perché rappresenta [...]

aprile 2017

Pizza di pane: sfiziosa e nutriente una ricetta per far felice tutta la famiglia

By | 28 aprile 2017|Categories: Ricette|Tags: |

Come riutilizzare il pane raffermo? Eccovi un’idea sfiziosa, gustosa e nutriente, da preparare velocemente riutilizzando ciò che avete in casa. Insomma, una tipica ricetta “salva cena”! Stiamo parlando della pizza di pane. Ingredienti per la [...]

Carrube: dolcezza naturale la farina può essere impiegata per sostituire il cacao nei dolci da forno

By | 21 aprile 2017|Categories: Farine|Tags: |

Chi non ha mai sognato di gustare qualcosa di sfizioso come il cacao… ma meno calorico? La farina di polpa di carrube può diventare una preziosa alleata della nostra alimentazione. Ricavata da una pianta diffusissima [...]

Quinoa: bontà e sapore dalle Ande la pianta, originaria del Sud America, arricchisce le nostre tavole

By | 3 aprile 2017|Categories: Ricette, Senza categoria|Tags: , , |

Alla scoperta di un prodotto che arriva da lontano: la quinoa. Si tratta di una pianta originaria del Sud America che cresce in modo spontaneo da migliaia di anni sulle Ande. Non a caso secoli [...]

marzo 2017

Frittata verde con spinaci, per fare il pieno di vitamine da preparare anche con spinaci disidrati

By | 25 marzo 2017|Categories: Farine, Ricette|Tags: |

Ormai lo sappiamo, in cucina è sufficiente la fantasia, ovviamente abbinata a ottimi ingredienti, per inventare e reinventare piatti interessanti. È il caso di una gustosa frittatina/piadina a base di spinaci, ideale per arricchire l’organismo [...]