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marzo 2017

Frittata verde con spinaci, per fare il pieno di vitamine da preparare anche con spinaci disidrati

By | 25 marzo 2017|Categories: Farine, Ricette|Tags: |

Ormai lo sappiamo, in cucina è sufficiente la fantasia, ovviamente abbinata a ottimi ingredienti, per inventare e reinventare piatti interessanti. È il caso di una gustosa frittatina/piadina a base di spinaci, ideale per arricchire l’organismo [...]

Crepes con farina di ceci: energetica e profumata un'interessante alternativa, da farcire a piacere

By | 8 marzo 2017|Categories: Farine, Ricette|Tags: , , |

Un’idea sfiziosa per un ottimo piatto unico, ma anche per un originale aperitivo tra amici. Le crepes con farina di ceci, preparate senza l'utilizzo di uova, sono un piatto originale da servire caldo o freddo [...]

febbraio 2017

Farine: metodo antico, qualità moderna l'importanza della macinazione a pietra

By | 22 febbraio 2017|Categories: Farine|Tags: , |

Ormai lo sappiamo, non tutte le farine sono uguali. Il come vengono realizzate, ossia come vengono macinate, determina il pregio del prodotto che andiamo ad acquistare. Anche i cereali, per diventare farine di qualità, hanno [...]

Pizza senza farina? Si può! una gustosa alternativa a base di cavolfiore

By | 16 febbraio 2017|Categories: Ricette|Tags: , , |

Fare una pizza senza la classica farina? Si può! Senza offendere i puristi della pizza, uno dei piatti più amati della cucina italiana, è possibile preparare un’ottima alternativa senza l’utilizzo della farina. La variante più [...]

Tiramisù alle fragole con il metodo Dukan tradizione e novità per un dolce perfetto per ogni occasione

By | 8 febbraio 2017|Categories: Diete|Tags: , |

Un dolce della tradizione, ma adattato a tutti coloro che stanno seguendo il famoso metodo Dukan. Stiamo parlando della dieta dimagrante strutturata in 4 fasi, due per perdere peso e due per stabilizzare il ritrovato [...]

gennaio 2017

Farina 00: ecco perché è sbagliato demonizzarla l'importante è poter scegliere!

By | 31 gennaio 2017|Categories: Farine|Tags: , , |

Si fa presto a dire male. Demonizzata, chiamata addirittura “veleno”, riabilitata e magari nuovamente condannata. La farina 00, ossia quella più raffinata ma anche quella più conosciuta e impiegata, è spesso oggetto degli attacchi dei [...]

novembre 2016

Ricetta per la Paella buonissima! da provare assolutamente!

By | 25 novembre 2016|Categories: Ricette|Tags: , , , |

La paella è una ricetta tipica della cucina spagnola. Oggi questo piatto si prepara in diverse varianti: c'è la versione con solo carne e verdure, quella con solo pesce e verdure o quella completa che [...]

Riso Venere tante idee sane e gustose

By | 16 novembre 2016|Categories: Riso|Tags: , , , |

Il riso Venere è una particolare varietà di riso, con i suoi chicchi scuri, color corvino, sono considerati un'ottima fonte di vitamine e perfetto per tutti coloro che intendono effettuare diete. I suoi chicchi dalla [...]

Crema nocciole e cioccolato vegan buonissima ! da leccarsi i baffi !

By | 15 novembre 2016|Categories: Ricette|Tags: , , , |

La crema di nocciole e cioccolato vegan è una versione più salutare, ma altrettanto golosa, delle comuni creme al cioccolato. Non tutti sanno che realizzare questo tipo di crema è semplicissimo: basta avere in casa [...]

Barbabietola rossa proprietà e utilizzi

By | 14 novembre 2016|Categories: Integratori naturali|Tags: , |

Recentemente elevata allo status di super-cibo, la barbabietola rossa è in grado di migliorare le prestazioni sportive, abbassare la pressione sanguigna e combattere l'anemia. Cruda o bollita, è sorprendente in insalata, ma si consuma anche [...]