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aprile 2017

Pizza di pane: sfiziosa e nutriente una ricetta per far felice tutta la famiglia

By | 28 aprile 2017|Categories: Ricette|Tags: |

Come riutilizzare il pane raffermo? Eccovi un’idea sfiziosa, gustosa e nutriente, da preparare velocemente riutilizzando ciò che avete in casa. Insomma, una tipica ricetta “salva cena”! Stiamo parlando della pizza di pane. Ingredienti per la [...]

Carrube: dolcezza naturale la farina può essere impiegata per sostituire il cacao nei dolci da forno

By | 21 aprile 2017|Categories: Farine|Tags: |

Chi non ha mai sognato di gustare qualcosa di sfizioso come il cacao… ma meno calorico? La farina di polpa di carrube può diventare una preziosa alleata della nostra alimentazione. Ricavata da una pianta diffusissima [...]

Quinoa: bontà e sapore dalle Ande la pianta, originaria del Sud America, arricchisce le nostre tavole

By | 3 aprile 2017|Categories: Ricette, Senza categoria|Tags: , , |

Alla scoperta di un prodotto che arriva da lontano: la quinoa. Si tratta di una pianta originaria del Sud America che cresce in modo spontaneo da migliaia di anni sulle Ande. Non a caso secoli [...]

marzo 2017

Frittata verde con spinaci, per fare il pieno di vitamine da preparare anche con spinaci disidrati

By | 25 marzo 2017|Categories: Farine, Ricette|Tags: |

Ormai lo sappiamo, in cucina è sufficiente la fantasia, ovviamente abbinata a ottimi ingredienti, per inventare e reinventare piatti interessanti. È il caso di una gustosa frittatina/piadina a base di spinaci, ideale per arricchire l’organismo [...]

Crepes con farina di ceci: energetica e profumata un'interessante alternativa, da farcire a piacere

By | 8 marzo 2017|Categories: Farine, Ricette|Tags: , , |

Un’idea sfiziosa per un ottimo piatto unico, ma anche per un originale aperitivo tra amici. Le crepes con farina di ceci, preparate senza l'utilizzo di uova, sono un piatto originale da servire caldo o freddo [...]

febbraio 2017

Farine: metodo antico, qualità moderna l'importanza della macinazione a pietra

By | 22 febbraio 2017|Categories: Farine|Tags: , |

Ormai lo sappiamo, non tutte le farine sono uguali. Il come vengono realizzate, ossia come vengono macinate, determina il pregio del prodotto che andiamo ad acquistare. Anche i cereali, per diventare farine di qualità, hanno [...]

Pizza senza farina? Si può! una gustosa alternativa a base di cavolfiore

By | 16 febbraio 2017|Categories: Ricette|Tags: , , |

Fare una pizza senza la classica farina? Si può! Senza offendere i puristi della pizza, uno dei piatti più amati della cucina italiana, è possibile preparare un’ottima alternativa senza l’utilizzo della farina. La variante più [...]

Tiramisù alle fragole con il metodo Dukan tradizione e novità per un dolce perfetto per ogni occasione

By | 8 febbraio 2017|Categories: Diete|Tags: , |

Un dolce della tradizione, ma adattato a tutti coloro che stanno seguendo il famoso metodo Dukan. Stiamo parlando della dieta dimagrante strutturata in 4 fasi, due per perdere peso e due per stabilizzare il ritrovato [...]

gennaio 2017

Farina 00: ecco perché è sbagliato demonizzarla l'importante è poter scegliere!

By | 31 gennaio 2017|Categories: Farine|Tags: , , |

Si fa presto a dire male. Demonizzata, chiamata addirittura “veleno”, riabilitata e magari nuovamente condannata. La farina 00, ossia quella più raffinata ma anche quella più conosciuta e impiegata, è spesso oggetto degli attacchi dei [...]

novembre 2016

Ricetta per la Paella buonissima! da provare assolutamente!

By | 25 novembre 2016|Categories: Ricette|Tags: , , , |

La paella è una ricetta tipica della cucina spagnola. Oggi questo piatto si prepara in diverse varianti: c'è la versione con solo carne e verdure, quella con solo pesce e verdure o quella completa che [...]