Ultimamente si dice molto spesso che gli insetti saranno il cibo del futuro, poiché questo tipo di allevamenti sarebbe molto più ecosostenibile. Molti laboratori di ricerca e ditte alimentari, si sono già organizzate in questo senso, studiando e commercializzando le

Benché possa sembrare un compito facile scegliere la farina, in realtà questo non lo è. In molti credono, erroneamente, che per acquistare una farina di qualità basti spendere una discreta quantità di denaro e puntare sulle marche più famose del

Un grano della origini antiche, ma dall'utilizzo moderno. Un alimento prezioso, tutto da scoprire. Stiamo parlando della varietà Khorasan, anche se siamo tutti abituati a chiamarla Kamut, utilizzando il nome del marchio registrato. Coltivata dagli Egizi, la varietà Khorasan è meno calorica