Farine

Come conoscere le farine e scegliere quella giusta?

Ogni tipologia di farina ha caratteristiche diverse, che determinano risultati differenti. Per ottenere prodotti lievitati a regola d’arte è indispensabile conoscere nel dettaglio le caratteristiche delle farine. Conoscere la farina…
Pane e lievitati

Fare il pane: la ricetta base

Questa ricetta è probabilmente ciò che mancava: semplice, veloce e con pochi ingredienti, per ottenere un ottimo pane a casa vostra. Consiglio a chi desidera migliorare ulteriormente il risultato finale…
Ricette

Una morbida delizia al cioccolato, senza farina

Un’ottima torta al cioccolato ma senza l’utilizzo di farine? Si può… ed è veloce! Si tratta di un dolce basso, molto particolare perché piacevolmente morbido e leggermente umido per deliziare…
Ricette

Besciamella vegetale in 5 minuti

La besciamella pronta in 5 minuti è una ricetta veloce, semplice e davvero molto gustosa. A differenza delle altre besciamelle, questa è preparata utilizzando l’amido di mais e l’olio extravergine…
Ricette

Ricetta del tiramisù allo yogurt light

Se pensate che un tiramisù light sia un’utopia siete fortunatamente in errore! La ricetta del tiramisù allo yogurt light oltre ad essere incredibilmente gustosa e facile da preparare, contiene anche…

GLI AUTORI

Aldo Bongiovanni

Ho una grande passione per l’alimentazione naturale, per la panificazione, per…
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