Acido Citrico Monoidrato: I Mille Usi per la Tua Casa e la Cucina

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Acido Citrico Monoidrato

L’Acido Citrico Monoidrato è un prodotto versatile che si rivela un valido alleato sia per la pulizia della casa che per la preparazione di semplici prodotti fai-da-te per la cura della persona. Disponibile sotto forma di polvere o granuli, deve essere conservato in un luogo fresco, asciutto e sicuro, al riparo da fonti luminose e di calore.

Usi Alimentari

L’acido citrico ha diversi impieghi in cucina e nella preparazione degli alimenti:

  • Conservante Alimentare: Utilizzato per prolungare la durata di vari alimenti, grazie alle sue proprietà conservanti che prevengono la crescita di batteri e muffe.
  • Esaltatore di Sapore: Ideale per migliorare il gusto di gelati, mousse o sorbetti al limone, conferendo loro un sapore più intenso e fresco.
  • Regolatore di Acidità: Aggiunto a bevande, marmellate e salse per bilanciare il pH e migliorare il sapore complessivo.
  • Additivo nei Prodotti da Forno: Aiuta a migliorare la lievitazione e la consistenza di vari prodotti da forno, rendendoli più soffici e gustosi.

Usi Domestici

Oltre agli impieghi alimentari, l’acido citrico può essere utilizzato in numerosi modi nella gestione quotidiana della casa:

  • Anticalcare: Perfetto per rimuovere il calcare da superfici e apparecchiature come bollitori, pentole e lavandini. Può essere utilizzato anche per prevenire la formazione di calcare nella lavatrice, garantendo una maggiore efficienza dell’elettrodomestico.
  • Ammorbidente e Disincrostante per Lavatrice: Contribuisce a mantenere la lavatrice efficiente e pulita, prevenendo l’accumulo di residui minerali.
  • Sgrassatore per Piastrelle e Stoviglie: Efficace nel rimuovere lo sporco ostinato dalle piastrelle e dalle stoviglie, lasciandole brillanti e senza aloni.
  • Disinfettante per Superfici: Utilizzato come base per creare soluzioni disinfettanti naturali per pulire e igienizzare varie superfici della casa.
  • Detergenti Fai-da-Te: Può essere combinato con altri ingredienti naturali per creare detergenti multiuso ecologici, adatti per la pulizia di pavimenti, piani di lavoro e altre superfici domestiche.

Cura della Persona

Le proprietà dell’acido citrico permettono di creare una vasta gamma di prodotti fai-da-te per la cura della persona:

  • Scrub: Utilizzato in combinazione con zucchero o sale, l’acido citrico può diventare un efficace scrub esfoliante per il corpo.
  • Dentifricio: Aggiunto a bicarbonato di sodio e olio essenziale di menta, può essere utilizzato per preparare un dentifricio naturale.
  • Maschere per il Viso: Integrato in maschere viso fai-da-te, aiuta a purificare e illuminare la pelle.
  • Prodotti per i Capelli: Può essere aggiunto a shampoo o balsamo per aiutare a regolare il pH e migliorare la lucentezza dei capelli.

Conservazione

Per mantenere intatte le proprietà dell’acido citrico, è importante conservarlo correttamente. Assicurarsi di tenerlo ben chiuso, al riparo da fonti luminose e di calore, in un luogo fresco e asciutto.

Acido Citrico

Mozzarella Vegetale

L'acido citrico è un ingrediente versatile utilizzato anche nella cucina per preparare varie ricette. Una delle applicazioni interessanti dell'acido citrico è nella preparazione della mozzarella vegetale. Ecco una ricetta semplice e gustosa. Scopri l'acido citrico sul nostro sito: Acido Citrico monoidrato (1Kg, 25Kg)- Bongiovanni Srl | Vendita online Tibiona
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Istruzioni

Preparazione della Miscela

  • In una ciotola, sciogli l'acido citrico in 1/2 tazza di acqua fredda. Mescola bene fino a completa dissoluzione.
  • In un'altra ciotola, sciogli l'agar agar in 1/2 tazza di acqua fredda. Mescola fino a che non si dissolve completamente.

Cottura del Latte di Soia

  • Versa il latte di soia in una pentola grande e riscaldalo a fuoco medio-alto fino a raggiungere circa 43-45°C, mescolando di tanto in tanto per evitare che si bruci.
  • Aggiungi la soluzione di acido citrico al latte riscaldato e mescola delicatamente. Il latte inizierà a cagliare.

Aggiunta degli Altri Ingredienti

  • Aggiungi l'olio di cocco, il sale e la miscela di agar agar al latte cagliato. Mescola bene.
  • Porta il composto a ebollizione a fuoco medio-alto, continuando a mescolare. Dopo che inizia a bollire, riduci il fuoco e cuoci per altri 2-3 minuti, fino a quando la miscela si addensa.

Formazione della Mozzarella

  • In una ciotola separata, sciogli l'amido di tapioca in 1/4 di tazza di acqua fredda e aggiungilo alla pentola. Mescola continuamente finché il composto non diventa elastico e filante.
  • Versa il composto caldo in uno stampo per formaggio o in un contenitore di vetro leggermente unto con olio di cocco. Livella la superficie e lascia raffreddare a temperatura ambiente.

Raffreddamento e Conservazione

  • Dopo che la mozzarella si è raffreddata a temperatura ambiente, trasferiscila in frigorifero per almeno 2-3 ore per farla rassodare ulteriormente.
  • La mozzarella vegetale è pronta per essere utilizzata nelle tue ricette preferite. Può essere conservata in frigorifero per 3-4 giorni.

Note

Utilizzo della Mozzarella Vegetale

La mozzarella vegetale preparata con acido citrico è perfetta per:
  • Insalate Caprese: Affetta la mozzarella e servila con pomodori freschi e basilico.
  • Pizze: Grattugiala o affettala e usala come topping per le pizze fatte in casa.
  • Panini e Sandwich: Aggiungila ai tuoi panini preferiti per un tocco di cremosità.

Conclusione

L’Acido Citrico Monoidrato è un prodotto di alta qualità, facilmente reperibile e dalle molteplici proprietà. Utilizzandolo, potrai migliorare l’efficienza delle tue pulizie domestiche, creare prodotti personalizzati per la cura della persona e arricchire i tuoi piatti con sapori intensi e freschi. Affidati a questo alleato versatile e scopri tutti i suoi mille usi per una casa più pulita, una cura personale più naturale e una cucina più gustosa.

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Aldo Bongiovanni

Ho una grande passione per l’alimentazione naturale, per la panificazione, per…

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