La dieta paleo, detta anche dieta paleolitica perché si basa sull'assunzione di alimenti utilizzati nell’Età della Pietra, è di gran moda in questi ultimi anni e vanta, a detta dei suoi sostenitori, proprietà dimagranti e benefici sullo stato di salute di chi la pratica. I fautori di questo ritorno alle origini sottolineano, infatti, che l’utilizzo di alimenti non allevati, coltivati o sottoposti a lavorazione ma,